グルコサミンは、食品としてはカニ や エビなどの甲殻類のカラや 、ヤマイモなどのネバネバした食品に主に含まれており、これらの食品による強い副作用は報告されていません。しかし、グルコサミンは、カニ や エビ の殻に一緒に含まれているキチン質が混じる事が多いので、甲殻類にアレルギーを持つ人では、グルコサミンを摂取する事で深刻なアレルギー反応が怒る場合があるので注意が必要です。
グルコサミン過剰摂取は、まれに 胸焼け や 胃痛、吐き気といった消化不良に似た胃の症状が起こるとも言われています。グルコサミンはもともとは、人の体内で生成されているものなので、多くの人には副作用はないと考えられていますが、アレルギーをもっている人や、胃腸が強くない人はグルコサミンを単独で摂取するのは危険なので、他の成分と一緒にとれるよう食事で摂るようにするようにした方がいいでしょう。
コンドロイチンに比べると、グルコサミンは胃痛や消化不良といった副作用を起こしやすいと言えます。ただ、グルコサミンは加齢と共に減少し、軟骨細胞の基礎となるので、不足すると関節痛などの原因になります。
グルコサミンは食事で必要量を摂取する事が難しいので、ヒアルロン酸やコラーゲンも配合されたサプリメントで補うようにするといいでしょう。グルコサミンのサプリメントと言っても、キチンやキトサン等のアレルゲンが含まれている可能性はたかいので、使用する際はきちんと成分を確認して、心配が残る場合は医師に相談しましょう。