関節や軟骨で潤滑油の役割があるコンドロイチンは、加齢等が原因で不足し関節炎などの症状を引き起こします。この為、コンドロイチンは老化が原因の関節炎や関節痛の症状の緩和に効果があります。コンドロイチンは加熱によってゲル化して関節や眼球、また角膜、皮膚や肝臓などにも多く存在しています。
コンドロイチンは体内の水分量も調節しているので、保水性が高く肌にハリと弾力性が生まれます。体中に血液を通して届けられる栄養は、肌の場合まずコンドロイチンとコラーゲンを通過する事になります。コンドロイチンやコラーゲンが固くなっていると、栄養が各細胞に浸透することができず、細胞がどんどん老化してしまいます。逆に、細胞から排出する老廃物も、コンドロイチンとコラーゲンを通って細胞の外に排出する事になるので、コンドロイチンが不足してしまうと、コンドロイチンやコラーゲンの潤い成分が足らずに肌が硬くなり、体の細胞の代謝が悪くなって老化を早めます。
関節痛は加齢だけが原因ではなく、激しいスポーツで軟骨を消費しても起こります。日ごろから激しいスポーツを行う人は、コンドロイチンが不足して、軟骨自の保水力や弾力性が失われる事になります。
コンドロイチンは成長期では人でも盛んに生成されますが、２５歳位から生産量が減って不足しやすくなります。老化による関節の痛みは、コンドロイチンの不足なので、積極的に摂取する必要があります。